Río Lagartos ist ein kleines Fischerdorf an einer einsamen Küste in Mexiko. Was die Gastronomie betrifft, bedeutet das zwei Dinge: Du wirst dort keine internationale Küche und auch keine extravaganten Gourmet-Tempel finden. Du wirst aber bestimmt sehr glücklich werden, wenn Du auf ganz frische Meeresfrüchte stehst.
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An der windigen Nordküste der Halbinsel Yucatán liegt der kleine Ort Río Lagartos („Fluss der Alligatoren“). Eine spanische Expedition unter Francisco Hernandez hielt im Jahr 1517 die nahe Lagune irrtümlicherweise für eine Flussmündung und versuchte, dort Trinkwasser zu gewinnen. Ihrer Begegnung mit den vielen Krokodilen verdankt der Ort seinen heutigen Namen.
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