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Gastronomie in Río Lagartos

3/21/2018

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Río Lagartos, Yucatán

Río Lagartos ist ein kleines Fischerdorf an einer einsamen Küste in Mexiko. Was die Gastronomie betrifft, bedeutet das zwei Dinge: Du wirst dort keine internationale Küche und auch keine extravaganten Gourmet-Tempel finden. Du wirst aber bestimmt sehr glücklich werden, wenn Du auf ganz frische Meeresfrüchte stehst.

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Río Lagartos, Yucatán

2/20/2018

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Flamingos in Rio Lagartos, Mexiko
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An der windigen Nordküste der Halbinsel Yucatán liegt der kleine Ort Río Lagartos („Fluss der Alligatoren“). Eine spanische Expedition unter Francisco Hernandez hielt im Jahr 1517 die nahe Lagune irrtümlicherweise für eine Flussmündung und versuchte, dort Trinkwasser zu gewinnen. Ihrer Begegnung mit den vielen Krokodilen verdankt der Ort seinen heutigen Namen.
Das kleine Fischerdorf rühmt sich, die größte Flamingo-Kolonie in ganz Mexiko zu beherbergen. Im April und Mai gibt es hier die meisten Flamingos, bis zu 18.000 Vögel leben zu dieser Jahreszeit in der Lagune. Ab Juni sieht man die ersten grauen Flamingo-Küken, die mit dem Fortschreiten des Sommers in riesigen Schwärmen auftreten. Den Herbst und Winter verbringen die meisten Flamingos aber in Celestún.

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